饱和脂肪让人难以集中注意力，美媒：一顿饭就能显出差距

据美国每日科学网站5月12日报道，这项研究比较了51名女性在食用富含饱和脂肪的一餐或使用葵花籽油（富含不饱和脂肪）烹饪的同样餐食后在注意力测试中的表现。

摄入富含饱和脂肪的一餐后的表现比摄入含有较健康脂肪的餐食后要糟糕一些，这表明富含饱和脂肪的食物与大脑间存在联系。

研究人员还在研究一种名为“肠漏”的疾病——会导致肠道细菌进入血液——对专注力是否有影响。在注意力评估中，肠漏症状较严重的参与者表现更差，不管她们吃了哪种餐食。

报道称，一顿饭吃完注意力就下降了，这让研究人员瞠目结舌。

研究报告第一作者、俄亥俄州立大学临床心理学研究生安妮莉丝·麦迪逊说，此前大多数此类研究的结果都是在饮食后一段时间显现出效果。而这次仅一顿饭的时间。这很引人关注。

这篇研究报告发表在《美国临床营养学杂志》月刊上。（编译/裘芳）