在俄罗斯怎样正确付小费

小费的历史

有关小费的来源人们至今不能完全确定。普遍说法是小费源于18世纪的英国伦敦，当时酒店的饭桌中间摆着写有：to insure prompt service（保证服务迅速）的碗。顾客将零钱放入碗中，将会得到招待人员迅速而周到的服务。把上面几个英文单词的头一个字母联起来就成了tips，译为小费。大概付总支出的5%至25%。

另外一个版本则是俄罗斯的本土说法。18-19世纪，越来越多的俄国人喜欢在餐馆度过闲暇时光，客人们在用餐结束后会留下多余的钱来感谢服务生及时而优质服务，据说这一数额和菜单上最便宜茶的价格相等，因此人们将额外支付用于感谢服务人员的这笔钱称作小费（Чаевые）。

在俄罗斯小费通常是总金额的5-20％。具体数额由顾客自行决定，消费场所的档次、服务质量、顾客的心情都是影响小费的因素。心情愉快时，顾客可能会掏出更多的钱感谢侍者提供的优质服务。但当遇到饭菜不可口、服务不及时的情况时，客人也可以选择拒绝支付小费。
 

俄罗斯人通常会付小费给侍应生、调酒师、客房服务员、送货员、理发师以及出租车司机。一般来说俄罗斯人喜欢在客房留0.5–2欧元小费。受小费的鼓励，客房服务员可能会把房间收拾得更整洁，并会更加频繁地更换毛巾和床单。此外由于侍应生会牢牢记住慷慨支付小费的顾客，因此当这类顾客光临饭店时，他们总能在第一时间接受到优质而周到的服务。不过在像汉堡王、肯德基这样的快餐店，顾客无需支付小费。

在俄罗斯要付多少小费？

在俄罗斯，小费大多数情况下都是付给餐馆服务员，不过这类费用通常不包含在账单中，因此需要顾客自行决定支付的数额。一般人们会支付餐费的10％作为小费。对于调酒师，规矩也大致相同，顾客会在吧台留下10%的小费或者在结账后另交一笔钱到酒保手中。有些饭店的规矩是换班时服务员整体平分小费，有的则让服务员将小费直接装入口袋里。